Ресторан локальной
Балтийской кухни

Время предоставления завтрака по меню "Ala cart" может меняться в зависимости от загрузки отеля и ресторана

Блюда из яиц

Яичница из двух яиц с картофелем "Анна", вяленой уткой и помидорами — 590,00р.

Яйцо "Бенедикт" на бриошь с кремом из авокадо, шпинатом, тигровой креветкой и голландским соусом — 585,00р.

Яйца пашот по-турецки с восточным хлебом — 390,00р.

Скрембл на бриошь с грудинкой, помидорами и луковыми чипсами — 565,00р.

Французский омлет с чёрным трюфелем и твёрдым сыром — 410,00р.

Фитнес завтрак из хрустящего нутового хлеба с киноа и с/с лососем — 510,00р

Рисовая каша на кокосовом молоке с гранолой и ягодами — 445,00р.

Овсяная каша с гранолой и ягодами — 375,00р.

Сырники с домашним вареньем и сметаной — 430,00р.

Запеканка с солёной карамелью — 450,00р.

Пудинг с семенами чиа и сезонными ягодами — 320,00р.

Круассан — 150,00р.

Американо / Эспрессо — 160,00р.

Капучино / латте (альт.молоко +60р) — 160,00р.

Чай в ассортименте — 150,00р.

Фреш апельсиновый (180 мл) — 270,00р.

Игристое вино (125 мл) — 340,00р.

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом — 315,00р.

Риет из копченого угря с деревенской сметаной — 460,00р.

Балтийский тапас — 740,00р.

Щеки судака в соусе TIGER MILK — 620,00р.

Тартар из лосося с огурцом — 680,00р.

Тартар из оленины с трюфелем, ржаным печеньем и копченой сметаной — 765,00р.

Парфе из куриной печени с вишней и орехами — 460,00р

Торшон из фуа-гра с айвой — 995,00р.

Плато от крафтовой сыроварни — 1280,00р.

Безглютеновые сырные пончики с маслом из копченого угря (150/20 г) — 340,00р.

Хлеб с домашним маслом на балтийском камне (150 г/20 г) — 285,00р.

Тёплый лосось с авокадо — 1115,00р.

Макрель с луковым муссом — 715,00р.

Морковный пончик с уткой конфи — 470,00р.

Запеченный баклажан с томатной сальсой и кинзой по-азиатски — 680,00р.

Фуа-гра с вареньем из молодого кабачка и песочным печеньем (за 10 гр сырого продукта) — 160,00р.

Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой — 680,00р.

Консоме из утки с корнеплодами и дикими грибами — 620,00р.

Щи из ферментированной капусты с черными лисичками — 630,00р.

Том ям — 780,00р.

Треска с пюре из зеленого горошка и томатным суго — 840,00р.

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея — 790,00р.

Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината — 1100,00р.

Вонтоны с балтийской рыбой и креветкой — 730,00р.

Удон с уткой — 780,00р.

Утиная грудка с морковным кремом — 980,00р

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом — 980,00р.

Оленина с грибами и свеклой — 1510,00р.

Утиная ножка конфи с пюре из топинамбура — 1130,00р.

Телячьи щечки с птитимом и тыквенным кремом — 1180,00р.

Томленая баранья шея с табуле из зелёных оливок и фисташек — 1800,00р.

Стейк из мраморной говядины (за 100 г сырого продукта) — 775,00р.

Калкан/камбала запеченные с овощами и ореховым соусом (в зависимости от сезона) — 390,00р.

Треска с овощами и жженым сливочным маслом — 290,00р.

Угорь — 650,00р.

Цена указана за 100 грамм сырого продукта

Гарнир из свежих овощей — 400,00р.

Картофель фри с трюфелем — 400,00р.

Картофель «Стоун» — 400,00р.

Брокколи с ореховым соусом — 400,00р.

Грибы вешенки в соевой карамели — 400,00р.

Чизкейк из жареного шоколада в велюре с меренгой — 450,00р.

Семифредо со свекольным бальзамиком — 1580,00р.

Штрудель с мороженым из марципана — 450,00р.

Птичье молоко — 450,00р.

Медовик — 450,00р.

Конфеты трюфель — 310,00р.

Мороженое собственного приготовления — 250,00р.

С актуальной картой бара вы можете ознакомиться перейдя по ссылке