Ресторан локальной
Балтийской кухни

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом — 440,00р.

Риет из копченого угря с деревенской сметаной — 630,00р.

Балтийский тапас — 990,00р.

Щеки судака в соусе TIGER MILK — 780,00р.

Тарт татен из соленой кильки и томатов с красным луком — 590,00р.

Тартар из оленины с трюфелем, ржаным печеньем и копченой сметаной — 940,00р.

Парфе из куриной печени и фуа-гра вареньем из кабачка и орехами— 580,00р

Плато от крафтовых сыров — 1470,00р.

Маринованные лесные грибы со сметаной — 690,00р.

Хлеб на балтийском камне с домашним маслом или пате из рыбы (150 г/20 г) — 380,00р.

Салат с копченым угрём — 1420,00р.

Листья салата с креветкой в соусе "Васаби" с жареным миндалем — 1040,00р.

Зеленый салат с авокадо, киви и ореховым соусом — 840,00р.

Салат с сыровяленой уткой и моцареллой — 980,00р.

Хрустящая индейка в соусе тандури с сегментами апельсина — 980,00р.

Салат с запечённой свеклой, фермерской страчателлой, фруктовой заправкой и свежими ягодами — 980,00р.

Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой — 740,00р.

Щи из ферментированной капусты с черными лисичками и говядиной — 740,00р.

Суп-крем из тыквы с фуа-гра — 860,00р.

Грибной суп с лисичками — 720,00р.

Треска с пюре из зеленого горошка и томатным суго — 1320,00р.

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея — 980,00р.

Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината — 1470,00р.

Вонтоны с балтийской рыбой и креветкой — 940,00р.

Утиная грудка с морковным кремом — 1240,00р

Утиная ножка конфи с ферментированной полбой и чёрными лисичками — 1470,00р

Томленая баранья шея с табуле из зеленых оливок и фисташек — 2100,00р.

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом — 1220,00р.

Стейк из мраморной говядины (за 100 г сырого продукта) — 1260,00р.

Оленина с грибами и свеклой — 1860,00р.

Калкан/камбала запеченные с овощами и ореховым соусом (в зависимости от сезона) — 460,00р.

Угорь — 750,00р.

Цена указана за 100 грамм сырого продукта

Гарнир из свежих овощей — 400,00р.

Картофель фри с трюфелем — 400,00р.

Картофель «Стоун» — 400,00р.

Брокколи с ореховым соусом — 500,00р.

Чизкейк из жареного шоколада в велюре с меренгой — 680,00р.

Семифредо со свекольным бальзамиком — 1680,00р.

Авторский штрудель с мороженым из марципана — 570,00р.

Птичье молоко — 520,00р.

Конфеты трюфель — 380,00р.

Мороженое собственного приготовления — 250,00р.

С актуальной картой бара вы можете ознакомиться перейдя по ссылке