О ресторане

LOCAL BALTIC FOOD – это особая философия единения с природой, уважительного принятия ее даров и торжества вкуса к жизни. Уникальное меню, которое позволит каждому ощутить первобытную радость рыбака, вкушающего долгожданный улов. Балтийский лосось, килька, угорь, судак, гребешок, щука, ставрида - только свежие, только местные, только по лучшим рецептам и только в LOCAL. Вдохновитесь красотами моря, простым и понятным вкусом свежепойманной рыбы. Добро пожаловать в новый ресторан по адресу: г. Светлогорск, ул. Гагарина 15.

▲

▼

Chef Table

GHEF’S TABLE - новый формат ресторана Local Baltic , это камерные ужины для небольших компаний который проводит шеф повар ресторана Александрс Потёмкинс. Подарите себе незабываемый вечер, полный изысканных вкусов и авторских блюд, приготовленных специально для Вас! Насладитесь особенным меню, где каждое блюдо – результат творческого поиска и вдохновения нашего звездного шефа. Это не просто ужин, а настоящее кулинарное шоу, в котором Вы сможете лично пообщаться с мастером кухни. Это будет незабываемое приключение в мир гастрономии. О ближайших мероприятиях читайте в разделе "Новости и События" у нас на сайте

▲

▼

БЛЮДА
РЕСТОРАНА

Холодные закуски

Салаты

Горячие закуски

Супы

Горячие блюда

Рыба

Гарниры

Десерты

Карта бара

Холодные закуски

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом — 440,00р.

Риет из копченого угря с деревенской сметаной — 730,00р.

Балтийский тапас — 990,00р.

Щеки судака в соусе TIGER MILK — 780,00р.

Тартар из оленины с трюфелем, ржаным печеньем и копченой сметаной — 980,00р.

Парфе из куриной печени и фуа-гра вареньем из кабачка и орехами— 680,00р

Плато от крафтовых сыров — 1570,00р.

Хлеб на балтийском камне с домашним маслом или пате из рыбы (150 г/20 г) — 380,00р.

Салаты

Салат с копченым угрём — 1530,00р.

Листья салата с креветкой в соусе "Васаби" с жареным миндалем — 1080,00р.

Зеленый салат с авокадо, киви и ореховым соусом — 920,00р.

Салат с сыровяленой уткой и моцареллой — 1180,00р.

Хрустящая индейка в соусе тандури с сегментами апельсина — 980,00р.

Горячие закуски

Безглютеновые сырные пончики с маслом из копченого угря — 420,00р.

Тёплый лосось с авокадо — 1540,00р.

Запеченный баклажан с томатной сальсой и кинзой по-азиатски — 720,00р.

Фуа-гра с вареньем из молодого кабачка и песочным печеньем (за 10 гр сырого продукта) — 280,00р.

Горячие блюда

Треска с пюре из зеленого горошка и томатным суго — 1420,00р.

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея — 1080,00р.

Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината — 1670,00р.

Вонтоны с балтийской рыбой и креветкой — 940,00р.

Утиная грудка с морковным кремом — 1340,00р

Утиная ножка конфи с ферментированной полбой и чёрными лисичками — 1570,00р

Томленая баранья шея с табуле из зеленых оливок и фисташек — 2180,00р.

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом — 1220,00р.

Стейк из мраморной говядины (за 100 г сырого продукта) — 1360,00р.

Филе фермерского бычка с матурированной морковью и пюре робюшон из фиолетового картофеля — 1670,00р.

▲

▼

Позвоните нам для резервирования столика и для получения актуальной информации о загруженности ресторана по телефону

+7 4012 5555 13 или забронируйте online

ЗАБРОНИРОВАТЬ

Время работы ресторана

Завтраки проходят ежедневно с 8 до 12:00
В понедельник мы работаем по графику 15.00-23.00.
В остальные дни 13.00-23.00

НОВОСТИ
& СОБЫТИЯ

08.08.2024

Chef table 16.08.2024

23.08.2024

Chef table 20.09.2024

08.08.2024

Chef table 25.10.2024

08.08.2024

Chef table 29.11.2024

08.08.2024

Chef table 13.12.2024

08.08.2024

Chef table 28.12.2024

19.04.2025

Chef table 25.04.2024

08.08.2024

Chef table 09.08.2024

04.04.2024

Chef table 05.04.2024

14.04

Chef's Table 26-04

12.05.2024

Chef table 17.05.2024

08.08.2024

Chef table 16.08.2024

16.08.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:

"Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров.

Ужин в 8 курсов в сопровождении вин.

Menu:
* Овощи Крудите * Щеки судака с крыжовником * Спаржа / миндаль / яйцо * Конфи трутовик с зелёной гречкой и мочёной спаржей * Грудка фазана с крапивой и спаржей Юдзу * Пред-десерт — томат с бузиной и розовым перцем * Мороженое из спаржи с клубничным желе и ромашкой

Стоимость: 4900 рублей

Телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

23.08.2024

Chef table 20.09.2024

20.09.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:
Бренд Два Сердца- семейная винодельня. Винодел Павел Пестов- харизматичный собеседник и талантливый винодел. Его моносортовые вина с отражением терруара и яркими сортовыми характеристиками будут сопровождать ваш вечер. Павел работает как с международными сортами винограда, так и с местным сортом Кокур. В этот вечер винодел презентует новинку- вино из сорта Саперави, сделано сыном Павла, в трендовом легком стиле glou-glou. Беседа в камерной обстановке, истории из жизни винодельни, опыт работы в Бургундии, конкуренция и ответы на ваши вопросы.

Стоимость: 7300 рублей

Информация и телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

08.08.2024

Chef table 25.10.2024

25.10.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:

"Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров.

Ужин в 8 курсов в сопровождении вин.

Телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

08.08.2024

Chef table 29.11.2024

29.11.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:

"Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров.

Ужин в 8 курсов в сопровождении вин.

Телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

08.08.2024

Chef table 13.12.2024

13.12.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:

"Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров.

Ужин в 8 курсов в сопровождении вин.

Телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

08.08.2024

Chef table 28.12.2024

28.12.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:

"Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров.

Ужин в 8 курсов в сопровождении вин.

Телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

19.04.2025

Chef table 25.04.2024

25.04.25 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE:

Локальные деликатесы
от шеф-повара ресторана Local
Алекса Потемкинса с винным сопровождением от сомелье Simple Шпенкова Сергея.

Стоимость посещения 7100 руб с человека
Телефон для бронирования: +7(4012) 5555-13.

▲

▼

Назад к новостям

08.08.2024

Chef table 09.08.2024

09.08.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE: "Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров. Ужин в 8 курсов в сопровождении вин. Menu: ArmandoParussoBarolo 2016 — корзинка из черемухи с печеным красным мясом и икрой балтийского лосося 2) Michele Q — фуагра сухого вызревания / Хамон / Выдержанный сыр / Солодовый хлеб 3) Cuilia 4) Caretto — Тар тар из ягненка с маринованными лесным грибами и снегом из выдержанного сыра 5) Fratelli — Равиоли с Лисичками и Пармезаном из Желтка 6) Barolo — Семифредо с садовыми и лесными ягодами. Все места проданы.

▲

▼

Назад к новостям

04.04.2024

Chef table 05.04.2024

5.04.24 состоится ужин в формате CHEF’S TABLE: "Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров. Ужин в 8 курсов в сопровождении вин. Menu: • Овощи Крудите • Фуа-гра ферерро • Трубочка с улитками и топинамбуром • Свекла с зеленой гречкой и ботаргой налима • Щеки судака в березовом соке с папоротником и капустой • Голень Фазана • Пре десерт — томат с бузиной и розовым перцем • Красный вельвет. Стоимость: 5700 рублей.

▲

▼

Назад к новостям

14.04

Chef's Table 26-04

26.04.24 состоится ужин в формате CHEF’S TABLE: "Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров. Ужин в 8 курсов в сопровождении вин. Menu: • Овощи Крудите • Фуа-гра ферерро • Трубочка с улитками и топинамбуром • Свекла с зеленой гречкой и ботаргой налима • Щеки судака в березовом соке с папоротником и капустой • Голень Фазана • Пре десерт — томат с бузиной и розовым перцем • Красный вельвет Стоимость: 5700 рублей.

▲

▼

Назад к новостям

12.05.2024

Chef table 17.05.2024

17.05.24 в 19-00 в ресторане Local состоится ужин в формате CHEF’S TABLE: "Гастрономическое путешествие рядом с вами" - это возможность попробовать аутентичные блюда прямо у себя в городе, не уезжая за тысячи километров. Ужин в 8 курсов в сопровождении вин. Menu: • Овощи Крудите • Фуа-гра ферерро • Трубочка с улитками и топинамбуром • Свекла с зеленой гречкой и ботаргой налима • Щеки судака в березовом соке с папоротником и капустой • Голень Фазана • Пре десерт — томат с бузиной и розовым перцем • Красный вельвет. Стоимость: 5700 рублей.

▲

▼

Назад к новостям

Контакты

Ресторан находится в отеле «Madame L»

г. Светлогорск (Калининградская обл),
ул. Юрия Гагарина, 15

Телефон для связи: +7 4012 5555 13

Электронная почта: restoran@madamel.ru

О ресторане

Chef Table

БЛЮДАРЕСТОРАНА

Время работы ресторана

НОВОСТИ& СОБЫТИЯ

Chef table 16.08.2024

Chef table 20.09.2024

Chef table 25.10.2024

Chef table 29.11.2024

Chef table 13.12.2024

Chef table 28.12.2024

Chef table 25.04.2024

Chef table 09.08.2024

Chef table 05.04.2024

Chef's Table 26-04

Chef table 17.05.2024

Контакты

БЛЮДА
РЕСТОРАНА

НОВОСТИ
& СОБЫТИЯ