Ресторан локальной
Балтийской кухни

Форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом — 435,00р.

Балтийский тапас (210 г) — 590,00р.

Севиче из судака (200 г) — 480,00р.

Слабосоленый судак в соусе из кинзы и шпината (80 г) — 420,00р.

Тартар из лосося (80 г) — 460,00р.

Лосось слабосоленый со сливочным соусом из хрена (110 г) — 580,00р.

Драник с балтийской рыбой и копчёной сметаной (150 г) — 435,00р.

Тар-тар из оленины с трюфелем и копченой сметаной — 765,00р.

Парфе из куриной печени и фермерским вареньем — 460,00р

Плато от крафтовых сыров (270 г) — 775,00р.

Безглютеновые сырные пончики с маслом из копченого угря (150/20 г) — 280,00р.

Хлеб с домашним маслом на балтийском камне (150 г/20 г) — 235,00р.

Листья салата с креветкой в соусе "Васаби" с жареным миндалем — 735,00р.

Салат с копченым угрём и печёным картофелем — 890,00р.

Салат из солёной кильки и красным луком и сладкими томатами — 445,00р.

Овощной салат с обожжённым авокадо, маринованным кабачком, стеблем сельдерея и трюфельным соусом — 580,00р.

Хрустящая индейка в соусе Тандури с сегментами апельсина (220 г) — 565,00р.

Балтийская уха из разных видов рыб с янтарной кислотой (300 г) — 465,00р.

Том ям (400 г) — 630,00р.

Рамен с кальмаром и мраморной говядиной (350 г) — 580,00р.

Зеленые щи из щавеля с фермерским яйцом (300г) — 435,00р.

Борщ холодный с копчёным картофелем (300г) — 420,00р.

Филе палтуса с печёными овощами и соусом мансини — 885,00р.

Филе судака с цветной капустой и кремом из сельдерея — 620,00р.

Стейк форели со свекольным ризотто и листьями шпината — 790,00р.

Кебаб из трех видов рыб с соусом тартар и маринованной цветной капустой — 490,00р.

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом — 940,00р.

Стейк из мраморной говядины (за 100 г сырого продукта) — 610,00р.

Телячьи щечки с птитимом и тыквенным кремом (270) — 1080,00р.

Утиная грудка с морковным кремом (150 г/100 г) — 980,00р.

Томлёная баранья шея с хумусом и овощным Деми глас — 1260,00р

Утиная ножка конфи с кремом из жареного картофеля и чернилами каракатицы (140 г/150 г) — 1100,00р

Запечённая баранья лопатка (1кг) — 2300,00р

Калкан/камбала запеченные с овощами и ореховым соусом (в зависимости от сезона) — 390,00р.

Треска с овощами и жженым сливочным маслом — 290,00р.

Угорь — 650,00р.

Цена указана за 100 грамм сырого продукта

Спаржа местная (150 г) — 450,00р.

Гарнир из свежих овощей — 300,00р.

Картофель фри с трюфелем — 300,00р.

Картофель «Стоун» (200 г) — 300,00р.

Цветная капуста с фермерскими томатами (220 г) — 300,00р.

Чизкейк из жареного шоколада в велюре под безе с меренгой — 450,00р.

Семифредо со свекольным бальзамиком (280 г) — 950,00р.

Жаренный ананас в соусе «свит –чили» (200 г) — 610,00р.

Трюфель (50 г) — 200,00р.

Десерт "Анна Павлова" — 420,00р.

Фисташковый рулет (150 г) — 585,00р.

Мороженное Matcha Green Tea/ Лемонграсс (50г) — 150/200 р.

Мороженное собственного производства (50 г) — 150,00р.

С актуальной картой вин вы можете ознакомиться перейдя по ссылке